Burritos con sabor a road trip por San Diego.
Carne asada, papas adentro, cada capa cuenta. Hechos a mano en CDMX.
Recién llegado
California Supreme
El California, envuelto dos veces.
Picaña, cheddar, papas, guacamole y pico — envuelto otra vez en una segunda tortilla, cubierta de queso y dorada en la plancha hasta quedar crujiente por fuera.
¿Qué es un California burrito?
Es el burrito del que no te hablan en clase de español. Nació en San Diego. Carne asada, papas a la francesa adentro, guacamole, queso, pico. Esa es la regla. Y no la rompemos.
Sellos de aprobación
Cuatro reglas. Cero excepciones.
Papas adentro
Papas a la francesa dentro del burrito. Esa es la regla. Esa es toda la regla.
Carne asada
A la plancha, no al microondas. El humo es el sazón.
Hecho a mano
Cada burrito lo enrolla una persona. Sin máquinas. Sin atajos.
Receta de San Diego
Aprendimos en la fuente. Sin reinterpretaciones, sin fusión, sin pretextos.
Encuéntranos en tu barrio
Burritos cerca de ti en CDMX.
Una sucursal en Roma Sur. Clientes de Rappi y de la calle desde siete colonias alrededor.
Roma Sur
Nuestra casa. Coahuila 192, a una cuadra del Mercado Medellín.
Ver burritos aquíRoma Norte
10 minutos caminando. Cruzas Cuauhtémoc y ya estás.
Ver burritos aquíCondesa
15 minutos en bici. El burrito post-Parque México.
Ver burritos aquíJuárez
8 minutos en Uber. El burrito de la comida desde Reforma.
Ver burritos aquíNarvarte
10 minutos al sur. El burrito del domingo en la tarde.
Ver burritos aquíDel Valle
15 minutos al sur. Rappi llega en 20.
Ver burritos aquíEscandón
12 minutos al poniente. El secreto del vecino.
Ver burritos aquí
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Anatomía de un Juanberto's
Seis capas. Una regla que no se rompe.
- 01
Tortilla de harina
calientita, nunca aguada
- 02
Crema
una buena cucharada
- 03
Pico de gallo
picado esta mañana
- 04
Guacamole
machacado, no licuado
- 05
Queso amarillo
derretido en la plancha
- 06
Carne asada
marinada, con bordes tatemados
- 07
Papas a la francesa
la regla
Pegados al muro
Lo que dicen los burros.
4.9★ en Google. Reseñas reales, traducidas del inglés.
“Burritos enormes y deliciosos, llenos de sabor. Lo llevan dos hermanos muy amables: me hicieron sentir bienvenido.”
— Dave C.Google“Lo llevan 2 mexicanos que vivieron en California, así que conocen lo mejor de los dos mundos en cuanto a burritos.”
— HunterGoogle“Probé el burrito de pollo y estuvo espectacular. La picaña con papas también estaba deliciosa.”
— Alejandra L.Google“Trato y experiencia de primer nivel; hay que probar el burrito de pollo asado con todas las salsas.”
— Kenneth L.Google“Es casi imposible encontrar burritos en CDMX… Pedí el California burrito y estaba delicioso.”
— Samir N.Google“Delicioso burrito estilo California. ¡Y los dueños son increíbles! Hay que ir :)”
— Daniel S.Google · Local Guide